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文章来源:SEOKK8泛目录    发布时间:2019-07-17 06:37:53  【字号:      】

【食·色甜品】——清润甘甜海带绿豆沙,海带绿豆沙是岭南地区常见的糖水。绿豆味甘性凉,能清热利水解毒。海带咸寒,软坚散结、消痰利水。搭配温中和胃的生姜和行气化湿的陈皮,使得糖水清润之余又不至于过于寒凉。不仅可以作为一般保健食用,尤其适合于湿热体质和容易长疱疮的人群食用。汤中原方还配有臭草,据说此草又名芸香,能祛风利尿,解毒消肿。可惜不辨五谷不识百草,依然想不出这芸香到底是什么,要到哪里去寻,只好来个无臭草版的海带绿豆沙。电饭煲煮汤简单省事,绿豆极易熟烂,无需提前浸泡。海带稍嫌嫩了点儿,待到出锅的时候,挖上两勺便成碎块,倒是是不影响食用。清甜甘润,如果能有芸香也许味道更好。。。。用料:海带12克,绿豆150克,生姜5克,广陈皮1瓣,冰糖1块,海带事先浸泡至涨发,洗净后切成小块,备用。生姜洗净切片,绿豆极易熟烂,无需提前浸泡。同陈皮一起洗去浮尘。将除冰糖外的所有食材放入电饭煲中,加适量清水。选择煮汤功能,设定煮汤时间为1小时,启动。煮汤结束。揭盖,绿豆酥烂。加入冰糖,搅拌至溶化,盛出,食用。秒速快三_秒速快三计划-Welcome


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【食·色月饼】——玫瑰云腿月饼馅,第一次对月饼季没什么想法。这一年,各种事情忙活,竟不觉月饼节已在眼前。待到恍然惊觉,距离中秋竟然已经没有几天了。月饼,总该还是要做的吧?小盆友大概正在心里暗暗期待着呢。。。。猛然间想起还有那么一小块火腿,正好可以来个云腿月饼。就按照往日的方法做云腿馅儿先。不过,今年还是略有不同。在云腿馅里加入玫瑰酱,让云腿月饼也带上玫瑰的香味,顺便还能消耗一些玫瑰酱。曾经有一年,用云腿月饼的皮,鲜花玫瑰饼的馅,做过一次玫瑰馅的滇式月饼。但效果并不太理想,多油的饼皮配上单纯甜味的馅儿,似乎多少让人感觉有些甜腻。这一次,把两种月饼的馅组合在一起,让甜咸适口的火腿馅儿中带上玫瑰花的香气,应该会是个不错的结果。做好的馅需要放置几天,让糖盐互渗透,一口下去甜中有咸,咸中有甜,才能达到最佳口感,用料:玫瑰酱(取花瓣)50克,熟面粉20克,火腿肉130克,白糖100克,蜂蜜15克,火腿洗净,切成厚片,放入沸水锅中,蒸约15-20分钟左右,熟透,熄火,晾凉。倒去蒸水,去皮,切成碎丁,备用。将火腿丁,熟面粉,白糖,倒入大碗,混合均匀,加入玫瑰酱,蜂蜜,拌匀,密封,存放数日之后再使用。



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